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丰都麻辣鸡块的做法(临沂老醋鲤鱼怎么做???)

作者:木子      发布时间:2021-07-12      浏览量:45071
丰都麻辣鸡块的做法主料:草鸡1000克配料:花椒粉20克、糊辣椒粉30克、小葱末20克、姜末20克、蒜油少许、 味精少许、 盐 少许、镇江香醋少许制作方法:1、将草

丰都麻辣鸡块的做法


主料:草鸡1000克
配料:花椒粉20克、糊辣椒粉30克、小葱末20克、姜末20克、蒜油少许、
味精少许、 盐 少许、镇江香醋少许
制作方法:1、将草鸡洗净、切块备用
2、在沙锅内放入适量冷水,放入草鸡块,用大火烧开后改中火烧20分钟,
关火后将鸡块用漏勺盛出装进菜篓自然冷却。
3、鸡块冷却后,将其盛进容积较大的器皿(如盆子之类),放香醋少许、盐
少许、味精少许、花椒粉、辣椒粉、葱花、姜末、蒜油等,将鸡块拌匀装
盘即可食用。
4、若想吃凉一点的口味,可以将拌好的鸡块放置冰箱冷藏室放置15-20分钟


临沂老醋鲤鱼怎么做???


准备材料:鲤鱼、老醋、料酒、姜、蒜。
步骤:
1、准备好食材。



2、将鱼收拾干净,洗净后,在鱼身斜切几个切口,不要切断。



3、在鱼身上加入盐、料酒抹匀,静置20分钟去腥备用。



4、锅中放油烧至五成热,将鱼下锅煎至两面金黄后,捞出备用。



5、锅中留少许油,保持油温,爆香香葱段、姜片、蒜末炒香后,放入鱼。



6、加入清水、酱油、料酒、白糖、香醋、家乐浓汤宝,大火煮开。



7、待浓汤宝融化后,会令汤汁变得层层拉丝,继续大火,直至汤汁收干即可盛出,加香菜点缀。



8、成品。


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